teisipäev, 15. september 2009

Kohupiima-kohvikreem Annikale

VAJA LÄHEB:

900 g kohupiimapastat ( 3 pakki 300-grammist Tere kohupiimapastat)
2 dl vahukoort ( 1 väike pakk) + 2 supilusikatäit suhkrut
2 supilusikatäit zelatiini
5 supilusikatäit vett
7 supilusikatäit suhkrut
väike 18-grammine 3 in 1 kohvipulber (Nestcafe)
4 spl vett kohvipulbri lahustamiseks

TEGEMISKÄIK:

Vahusta vahukoor 2 supilusikatäie suhkruga. Sega lahustuva 3 in 1 kohvijoogi pulber 4 supilusikatäie kuuma veega. Selle asemel võib kasutada ka tavalist lahustuvat kohvipulbrit, kuid siis võiks seda võtta ainult 1 supilusikatäis ja lahustada 2 spl kuuma veega. Lisa kohupiimale 7 supilusikatäit suhkrut ja lahustatud kohvipulber. Lisa kohupiimakreemile vahustatud vahukoor ja kiirelt kohupiimakreemi samal ajal segades ka paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin.

Zelatiini paisutamiseks pane 2 spl zelatiin tassi, lisa 5 spl külma vett, jäta seisma mõneks minutiks, kuni on muutunud paksuks, siis haki lusikaga ühtlasest massist lahti pudiks ja soojenda mikrolaineahju tavalisel soojendamise reziimil 20 sekundit või pane tassiga veega potti ja soojenda aeg-ajalt zelatiini segades kuni on muutunud vedelaks, keema ei tohi lasta, siis ei tardu enam.

Kui ei ole soovi tarretatud kreemi saada, siis võib ka lihtsalt ilma zelatiinita teha.

Kama-kakao-õunkook Annikale

KOOGI ISELOOMUSTUS:

Mõtlesin välja sellise koogi, kus oleks sees tervislik kamajahu, aga samas oleks kook ka koogi maitsega, nii lisasin lisaks õuntele ka kakaod ja tulemus tuli täiesti söödav ja sai sööjate heakskiidu.

VAJA LÄHEB:

3 detsiliitrit nisujahu
1 detsiliitrit ehk 9 supilusikatäit kamajahu
1,5 supilusikatäit kakaod
1,25 detsiliitrit suhkurt
1 teelusikatäis vanillisuhkrut
3 muna
50 grammi võid või margariini
2 detsiliitrit piima
1 liiter õunatükke
mõni tera soola

TEGEMISKÄIK:

Klopi munad kahvliga lahti, lisa kakaoga segatud suhkur, kamajahuga segatud nisujahu, mõni tera soola, vanillisuhkur, sulatatud või, piim, sega läbi, lisa väiksed õunatükid, sega, vala küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi. Küpsetada 35 minutit 200-kraadise ahju keskmises vahes ja siis veel 5 minutit ahju ülemises osas.

reede, 4. september 2009

Vabandan, et ei jõudnud esimeseks kuupäevaks rohkem kui ühe retsepti lisada. Loodan, et jõuan järgmise nädala lõpuks lisa panna.